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Pour vous, mes chers amis, j'ai voulu faire de mon site un espace décontracté où lecteurs et auteurs peuvent discuter, échanger des recettes, raconter leurs aventures de voyage, se recommander des livres, partager des idées de voyage et des réflexions amusantes. D'où le « Chat Kat Korner ».
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À bientôt et cordialement,
Victoria L. (Oui, j'existe vraiment).
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Bon… s'il y a bien une chose que j'adore, ce sont les crêpes ! Miam ! Pas les pancakes, trop épais, ni les pikelets… trop petits… même si, bon, ceux-là peuvent être délicieux avec de la confiture de figues… mais les crêpes… ces crêpes fines et légères, que ce soit en plat principal ou en dessert.
Il y a de nombreuses années, j’étais membre de la Regals Musical Society de Rockdale (Sydney). Nous avions l’habitude d’aller dîner dans un restaurant-crêperie situé sur Glebe Point Road… à Glebe. C’étaient les crêpes les plus fantastiques que j’aie jamais goûtées ! Légères et garnies de morceaux de fruits de mer… crevettes, crabe, etc., le tout accompagné d’une sauce fabuleuse. En général, ces derniers temps, je ne cuisine plus que des crêpes sucrées… Ma préférée ? Juste du jus de citron et du sucre… un vrai délice ! Voici la recette de base : 1 tasse de farine, 1 tasse de lait, 1/4 de tasse d’eau tiède, 4 gros œufs, 4 cuillères à soupe de beurre, 1/4 de cuillère à café de sel.
Bon… c’est l’heure de me vanter… J’étais à Paris… oh là làaa… lol… un camion-restaurant qui vendait des crêpes tout juste cuites… J’ai pris une crêpe au jambon et au fromage… bon… je sais, c’est un peu banal… mais j’étais timide à l’époque… lol. C’était génial ! Et vous ? Vous aimez les crêpes et les desserts ? Racontez-nous votre fantastique aventure gourmande ! À bientôt, VL.